Ale­gal rede­fi­ne la expe­rien­cia gas­tro­nó­mi­ca des­de el inte­rio­ris­mo, a tra­vés de un espa­cio don­de dise­ño, arqui­tec­tu­ra y coci­na dia­lo­gan en equi­li­brio.

Situa­do en los anti­guos Cines Ara­gón, en la Ave­ni­da del Port de Valen­cia, Ale­gal irrum­pe en la esce­na local como algo más que un nue­vo res­tau­ran­te. El pro­yec­to nace con una cla­ra voca­ción expe­rien­cial: aquí, el dise­ño de inte­rio­res no acom­pa­ña a la pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca, sino que la ampli­fi­ca. El resul­ta­do es un espa­cio que se vive de for­ma casi tea­tral, don­de cada estan­cia con­tri­bu­ye a cons­truir una atmós­fe­ra sofis­ti­ca­da, envol­ven­te y car­ga­da de inten­ción.

Con una capa­ci­dad para alre­de­dor de 300 comen­sa­les, el local se arti­cu­la en dife­ren­tes ambien­tes —salas ínti­mas, zonas abier­tas, espa­cios para even­tos— orga­ni­za­dos alre­de­dor de una gran chi­me­nea cen­tral que actúa como sím­bo­lo del fue­go, ele­men­to esen­cial del con­cep­to. Esta dis­tri­bu­ción esce­no­grá­fi­ca con­vier­te el reco­rri­do en una expe­rien­cia cam­bian­te, pen­sa­da para adap­tar­se a dis­tin­tos momen­tos del día y tipos de públi­co, refor­zan­do la idea de Ale­gal como espa­cio gas­tro­nó­mi­co y social a par­tes igua­les.

El inte­rio­ris­mo es obra del estu­dio bar­ce­lo­nés Pablo Pey­ra, res­pon­sa­ble de dotar al pro­yec­to de una iden­ti­dad visual poten­te y cohe­ren­te. Ins­pi­ra­do en el Art Decó, los años vein­te y el ima­gi­na­rio de la jet set neo­yor­qui­na, el dise­ño bebe de refe­ren­cias cine­ma­to­grá­fi­cas como «El Gran Gatsby» o «Scar­fa­ce», rein­ter­pre­ta­das des­de una mira­da con­tem­po­rá­nea.

La mate­ria­li­dad jue­ga un papel fun­da­men­tal: már­mol, made­ra, latón enve­je­ci­do y teji­dos nobles como el ter­cio­pe­lo con­vi­ven en un equi­li­brio muy medi­do. La ilu­mi­na­ción, cui­da­do­sa­men­te dise­ña­da, acom­pa­ña esta narra­ti­va espa­cial con esce­nas que evo­lu­cio­nan del día a la noche, trans­for­man­do la atmós­fe­ra y refor­zan­do el carác­ter cam­bian­te del lugar.

Detrás del pro­yec­to se encuen­tra Gru­po Empie­za el Bai­le, lide­ra­do por Salim Bra­vo y Álex Val­ma­ña, con la ase­so­ría gas­tro­nó­mi­ca del Gru­po Dani Gar­cía, una cola­bo­ra­ción cla­ve para esta­ble­cer el alto están­dar culi­na­rio del espa­cio. La coci­na, de ins­pi­ra­ción medi­te­rrá­nea y basa­da en el pro­duc­to de tem­po­ra­da, encuen­tra en el dise­ño su mejor alia­do: ambos len­gua­jes com­par­ten una mis­ma inten­ción narra­ti­va y sen­so­rial.

Ale­gal se pre­sen­ta así como un nue­vo refe­ren­te en Valen­cia. Un pro­yec­to que con­fir­ma el cre­cien­te pro­ta­go­nis­mo del dise­ño en la res­tau­ra­ción con­tem­po­rá­nea y su capa­ci­dad para defi­nir la iden­ti­dad de los nue­vos esta­ble­ci­mien­tos.